12 – 18 мая 2025 года – Всемирная неделя осведомлённости о соли под девизом «5 шагов к 5 граммам»

?Чрезмерное потребление соли является серьезной проблемой для здоровья населения. Исследования показывают, что высокое потребление соли значительно повышает риск повышения артериального давления, что приводит к инсульту и болезням сердца. Соблюдение диеты с низким содержанием соли поможет снизить эти риски и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Как уменьшить потребление соли?
❖ Читайте этикетки на продуктах питания: проверяйте содержание соли на упаковках и выбирайте продукты с низким содержанием соли.
❖ Готовьте дома: приготовление еды с нуля – один из лучших способов сократить потребление соли и перейти на низкосолевую диету.
❖ Используйте травы и специи: усиливайте вкус блюд, добавляя чеснок, лимон, базилик и перец вместо соли.
❖ Ограничьте потребление готовой упакованной еды: упакованная еда, супы, консервы и фастфуд являются источником скрытой соли в большом количестве.
❖ Отдавайте предпочтение свежим продуктам: выбирайте свежие фрукты, овощи и нежирные белки, чтобы свести к минимуму потребление соли.
❖ Уберите солонку со стола.
❖ Ограничьте использование соусов, заправок и продуктов быстрого приготовления.

?Продукты с высоким содержанием соли, употребление которых следует сократить для улучшения здоровья:
➢ Готовые и упакованные продукты: чипсы, лапша быстрого приготовления, супы, консервы относятся к продуктам с высоким содержанием соли, что делает их скрытым источником соли.
➢ Хлеб и выпечка: даже базовые продукты, такие как хлеб и печенье, могут содержать значительное количество скрытой соли.
➢ Сыры и молочные продукты: сыры, сливочное масло и некоторые ароматизированные йогурты содержат дополнительную соль.
➢ Приправы и соусы: кетчуп, соевый соус, заправки для салатов и майонез могут содержать много соли.
➢ Колбасные изделия и консервированные продукты: колбасные изделия, ветчина, бекон и соленья содержат много соли для придания вкуса и сохранности.
➢ Фастфуд. Многие блюда, даже салаты и блюда на гриле, содержат скрытую соль в приправах и заправках.
➢ Хлопья для завтрака и овсянка быстрого приготовления. Некоторые производители добавляют соль для улучшения вкуса и увеличения срока годности.