Потребительско – технологические конференции на базе столовых МП «Апровизионаре»
Специалисты службы торговли ГФЭУ примэрии мун. Бэлць совместно с директором муниципального предприятия, технологами «Апровизионаре» и заведующими производств столовых № 16, 1, 25, 22, 23, 20, 17 и № 14 провели технолого – потребительские конференции в лицее им. Дм. Кантемира и лицее им. В. Александри.
Программа проведения конференций основывалась на решении проблем улучшения организации питания учащихся и выполнении требований качества реализуемой продукции в столовых учебных заведений муниципия.
Специалисты провели дегустацию блюд, поданных на завтрак и обед, а также изделий, предлагаемых в буфетах. Во время проведения таких конференций обсуждалась оценка качества блюд, учащимся раздавались опросные листы для оценивания качества продукции и проводились устные беседы для выяснения пожеланий ребят по улучшению ассортимента предлагаемой продукции. После приёма пищи в присутствии классных руководителей и медицинского работника лицеев дети ответили на вопросы опросного листа, оставив положительные отзывы о приготовленной еде. Согласно протоколам заседания технолого-потребительских конференций блюда получили высокие оценки за вкус и соответствие технологическому процессу приготовления пищи. Вместе с тем, ученики просили расширить ассортимент буфетной продукции, включив в него кофе, пиццу, шоколад, сосиски в тесте, гамбургеры, кока-колу.
По завершению работы было принято решение о строжайшем соблюдении безопасности готовой продукции, соблюдении технологии приготовления блюд и изделий, строгом соблюдении санитарно-гигиенических требований.
Технолого – потребительские конференции провели: начальник службы торговли ГФЭУ Н. Романенко, директор МП «Апровизионаре» И. Осояну, технологи предприятия А. Чугуряну и Л. Слабарь, заведующие производством С. Гамецкая (столовая №16), А. Фрай (столовая № 20), М. Костенюк (столовая № 17) и В. Шкьопу (столовая № 14).
